Весь прайс-лист

Летнее меню

Салаты

Домашний салат из свежих овощей с перепелиными яйцами и сметаной

650 руб.
Салат с раковыми шейками, рукколой и печеными томатами

1950 руб.
Микс салатных листьев с гребешком, тигровыми креветками и мидиями

1450 руб.

Супы

Окрошка на квасе или тане

550 руб.
Свекольник

550 руб.
Зеленый борщ

590 руб.

Горячие блюда

Ледяная рыба

2250 руб.
Барабулька черноморская

1600 руб.
Крабовые котлеты со спаржей

2300 руб.
Раки на выбор

отварные в пиве жареные в сливках с добавлением пряных трав

590 руб. 100 грамм

Десерты

Клубнично - йогуртовый десерт

500 руб.
Домашнее мороженое с медовой меренгой

480 руб.
Землянично-кокосовый десерт с хрустящим печеньем

650 руб.

Сезон охотничьих трофеев

Холодные закуски и салаты

Оcенний салат с вяленой олениной и муссом из запеченной свеклы

1100 руб.
Холодец из лосятины с деревенским салатом и рюмкой хреновухи

850 руб.
Домашняя колбаса из конины с красным луком и острым перцем

1100 руб.
Грузди соленые по-уральски

850 руб.

Суп

Охотничий шулюм из лосятины

750 руб.

Горячие блюда

Томленое мясо дикого кабана с полбой и белыми грибами

1100 руб.
Корейка северного оленя с маринованной айвой и сливой

1650 руб.
Котлета из лосятины с картофельным пюре и соусом из брусники

950 руб.
Пельмени из оленины с грибным взваром

750 руб.
Колбаски пикантные из лосятины с картофельными драниками и вареньем из кизила

950 руб.

Сладкое

Пастила клюквенная

450 руб.

Холодные закуски

Устрицы

650 руб.
Севиче из лосося

1400 руб.
Тар - тар из тунца

1300 руб.
Строганина из северной рыбы

2950 руб.
Сельдь бочковая

800 руб.
Заливное из судака

850 руб.
Фаршированный карп под маринадом

850 руб.
Рыбная деликатесная гастрономия

2350 руб.
Моцарелла с томатами

1300 руб.
Буррата с тар - таром из помидоров

1800 руб.
Сыры: горгонзола, таледжио, пекорино, фрико, манчего, фоль эпи

2200 руб.
Тар - тар или карпаччо из говядины

950 руб.
Паштет из цесарки в глазированном яблоке

700 руб.
Ассорти из домашнего сала на 2 персоны

1200 руб.
Студень из говядины с муссом из хрена

750 руб.
Мясная гастрономия

2000 руб.
Домашняя колбаса из конины с красным луком и острым перцем

1100 руб.
Русские разносолы

550 руб.
Грузди соленые по - уральски

850 руб.

Салаты

Салат с телячьим ростбифом и бакинскими помидорами

1100 руб.
Винегрет из печеных овощей с грибами

600 руб.
Столичный салат с телячьим языком

650 руб.
Микс зеленых салатов и овощей с лимонно - оливковой заправкой

650 руб.
Салат с говяжьей вырезкой, голубым сыром и овощами - гриль

1200 руб.
Теплый салат с осьминогом и фенхелем

1400 руб.
Салат с тунцом, артишоками, спаржей и вялеными томатами

1400 руб.
Салат с камчатским крабом и манго

1500 руб.
Помидоры с крымским луком

750 руб.
Теплый салат с баклажанами, томатами и сливочным сыром

750 руб.

Икра

Осетровая икра

5100 руб.
Лососевая икра

900 руб.
Щучья икра

900 руб.

Горячие закуски

Куриные крылья, фаршированные телятиной

950 руб.
Дуэт гребешка и фуагра со спаржей

1700 руб.
Черные равиоли с камчатским крабом

2500 руб.
Пельмени с уткой

750 руб.
Пельмени Сибирские

690 руб.
Пельмени из оленины с грибным взваром

750 руб.
Вареники с картофелем

630 руб.
Кундюмы с грибами, гречкой и кедровыми орехами

690 руб.
Кулаки краба - стригуна

3500 руб.
Белые грибы, запечённые в сметане

750 руб.
Куриные потроха с карамелизированными томатами и хворостом

800 руб.
Макароны из твердых сортов пшеницы - с томатами и базиликом

600 руб.
Макароны из твердых сортов пшеницы - с белыми грибами

950 руб.
Беляши

560 руб.
Чебурек с бараниной

550 руб.

Супы

Щи суточные с костра

650 руб.
Борщ с телятиной

650 руб.
Солянка сборная мясная

650 руб.
Похлебка из белых грибов

750 руб.
Уха «Донская»

900 руб.
Крем - суп из овощей с морским гребешком и креветкой

900 руб.

Блюда на гриле

Розовые креветки

1900 руб.
Фаланги краба

5400 руб.
Осьминог

2500 руб.
Дорадо

1400 руб.
Люля из баранины

850 руб.
Цыпленок

900 руб.
Рибай воронежский

3200 руб.
Стриплойн с сезонными овощами

2450 руб.

Горячие блюда

Кролик под брусничным соусом со сладкой репой

1550 руб.
Лосось с пастой «Ризо»

1400 руб.
Палтус с соте из белых грибов

1100 руб.
Стейк из нельмы с вареньем из шишек

1950 руб.
Копченая стерляжья спинка с грушей и грибным рагу

2450 руб.
Черная треска с соусом «Шампань»

2650 руб.
Рыбная котлета со свекольным ризотто

700 руб.
Голубцы с мясом кролика

850 руб.
Корейка северного оленя с маринованной айвой и сливой

1650 руб.
Котлета из лосятины с картофельным пюре и соусом из брусники

950 руб.
Филе миньон

1850 руб.
Котлета пожарская с жареным картофелем и вешенками

850 руб.
Утиная ножка с пьяной грушей и брусничным соусом

1300 руб.
Телячьи щечки с ризотто

1650 руб.
Томленая лопатка козленка

2100 руб.
Ножка молочного поросенка с гречневой кашей и кедровыми орехами

2850 руб.
Бефстроганов с картофельным пюре

1200 руб.
Ягненок по старинному рецепту «ЦДЛ»

2450 руб.
Котлета по - киевски

850 руб.
Жареха из лисичек, картофеля и говяжьей вырезки

950 руб.

Гарниры

Овощи - гриль

450 руб.
Молодой картофель с лисичками

300 руб.
Пюре картофельное

300 руб.
Помидоры с оливковым маслом

450 руб.

Пирожки

Пирожок с капустой

150 руб.
Пирожок с грибами

150 руб.
Пирожок с луком и яйцом

150 руб.
Пирожок с мясом

150 руб.
Расстегай с рыбой

150 руб.

Сладкое

Торт «Киевский» с ореховым мороженым

450 руб.
Ром - баба со свежими ягодами

650 руб.
Крем - брюле с граните из лимонграсса

350 руб.
Торт «Пражский»

400 руб.
Десерт « Анны Павлова» с брусникой

350 руб.
Торт «Наполеон»

400 руб.
Черничное парфе с малиновым сорбетом

450 руб.
Маковый торт

450 руб.
Вафельная трубочка с вареной сгущенкой

150 руб.
Медовик

400 руб.
Шахматы ЦДЛ

500 руб.
Мильфей со свежими ягодами

550 руб.
Кремлевские сырники

550 руб.
Дакуаз в ассортименте

250 руб.
Вареники с вишней

500 руб.
Сорбеты: цитрусовый, дынный, ананасовый, малиновый, манговый, лимонный

200 руб.